磨豆機小飛馬刀盤卡死拔不出來！（已解決）

想當個懶人泡咖啡真難...

話說又泡完一包台灣南投咖啡豆了，是該清理一下磨豆機小飛馬的時候，沒想到！刀盤竟然卡死拔不出來惹～哭了一天Ｔ^Ｔ

幸好趕緊到小惡魔的同胞小惡魔 mobile01 求救，不到一天的時間，就從網友的回答中找到解決的方法，真是太好了！深刻地檢討，應該是上一次清潔不當，以及沒有完整保養，後面再來完整交代完整檢討細節。



底下是我在 mobile01 小惡魔論壇上的求救信：
討論串連結

昨天做例行清潔時 結果刀盤拔不出來了！
我用尖嘴鉗也拉不出來
請問有人遇過這種狀況嗎？
有什麼建議可以解決這個問題？
在上次清潔時 因為刻度跑掉 所以我有用在網路找的方法校正
該方法是轉到最小刻度發出尖銳的聲音後為基準
順便想請問這個尖銳聲音對刀盤會有損害嗎？




上面就是卡住的樣子，我拿著尖嘴鉗夾著凹口使勁地拔，刀盤動也不動，還有夾了點鐵屑出來，低頭看一下凹口內部，已經有數個尖嘴鉗的咬痕，反正動也不動，於是放棄這個方法，以免把小飛馬搞死！

從 mobile01 網友 otis_chc 的建議中，建議可以從入豆口用軟木棒，不過我手上剛好有一字起子，於是順手就開始拿起來推~~~一邊轉動刀盤，一邊推一下，果然有開始動起來了，雖然不能一次全部推出，不過有推動就有機會，就在我努力不懈推了十分鐘左右，終於推開了！

期間在 mobile01 有其他網友指正我的插銷插反了，所以這次清潔我就特別注意，有把圓頭端朝外！不過...依據 2018 年底下網友留言的更正，圓頭是朝內的才是正解，只要看一下機器內部溝槽的形狀就能立即秒懂了^^（下圖是錯誤的示範喔！）



我覺得這次小飛馬刀盤會卡住，可能有幾個我的清潔習慣造成的，而根本的原因應該是：軸心生鏽了！

在這次的清潔前是農曆過年前，我想說要回鄉大約兩週，於是就先清起來放，這是問題之一，因為清潔後就超過兩個禮拜沒使用我的小飛馬...

再來，我在清潔時會用嘴巴從入豆口吹出咖啡粉，好一點的方法是用「吹球」慢慢吹，不然想用嘴巴用力吹幾下解決的話，要注意兩件事情：

一是吹完後要擦乾並靜置一段時間，讓凝結在軸心上的水氣乾掉。

二來是如果軸心已經沒油了，就弄點食用油潤滑，防止生鏽。

小飛馬買來的時候，其實軸心和插銷都有油，只是在數次清潔後就被我弄乾了，所以要適當的補油，因為...軸心是會生鏽的！

總之，寫下這篇記錄，是希望讓沒發生過的人提早預防，避免發生相同的問題；另外，是給萬一發生問題的人，知道怎麼解決。

希望大家每天都能順利泡杯好咖啡犒賞自己！


其他你可能有興趣的文章：
＃《Driver 黃金流速不鏽鋼咖啡濾網 》
＃《咖啡器具電子秤推薦》
＃《咖啡手沖壺推薦及購買選擇》

轉載自：藍色小惡魔《懶人咖啡》

新手入門咖啡器具採購清單

小惡魔現在也是個咖啡初學者，雖然聽了一些咖啡講座和課程，但是始終對於要從哪些器材開始入手非常困惑。當然參加講座肯定會有一套初學者器具可以買。但是疑心病重又小氣的小惡魔，當然不會直接就被推銷整套數百到數千元的套餐，我就硬是要自己花時間整理，總比買了懊悔卡在那邊該換不換的覺得可惜。

如果你也只是想自己泡杯咖啡，又不想喝三合一的話，剛起步的方式建議跟我一樣從掛耳式咖啡包開始玩，雖然單杯成本貴了一點，可是隨時隨地想自己手沖一杯咖啡是很方便的，而且還可以把上課學到的知識練習一下，試試看同一款掛耳包是不是可以沖出不同的味道。另外，可以到處找不同品牌的掛耳包，了解一下自己喜歡的口味，等之後選擇整包咖啡豆的時候，才不會踩了大雷喝得很痛苦。

好了，掛耳式咖啡今天點到為止，改天再開一篇專文來分享沖泡技巧和心得。

如果你已經確定想自己採購器具了，我的建議是可以分兩階段，第一階段只要買個濾網就好，然後買磨好的咖啡粉先享受一下手沖的樂趣，確定要繼續玩下去再買咖啡豆和其他器具。

買磨好的咖啡粉，你就是拿量匙自己玩玩看喜歡泡「幾湯匙」，然後如果家裡沒量杯可以精準控制水量，那就用馬克杯或保溫杯裝你想喝的水量再多一點（因為咖啡粉會吸水）。就這樣 try 出你喜歡的「幾杯馬克杯水跟幾湯匙咖啡粉的比例」。這樣你只要花幾百塊的濾網，就可以一直享受懶人手沖咖啡的樂趣了！

你說注水是個問題？喔～小惡魔玩到最後用保溫瓶就能沖咖啡而水不會亂滴弄濕桌面。我就光是用掛耳包＋保溫瓶（大）就玩了好幾個月了...

第一個器材我推薦「金屬濾網」：

雖然看過很多文章，但是這篇文章還不錯淺顯易懂《咖啡濾紙推薦 － 濾紙、金屬濾網、濾布的比較》，大家可以先看過後如果還不想直接入手「金屬濾網」，那就再去搜尋其他文章，看看你到底想要濾布還是濾紙囉～不過濾布不是初學者玩的，懶人泡咖啡不喜歡善後工作太多的方式。

金屬濾網並不貴，不管是不是基於環保的理由，初學者都可以入手一個來試試看。其中從搜尋的結果來看 Driver 價位適中，規格又多網路上推薦的人很多。我覺得這個黃金流速值得一試，這樣初學者就不用買一個很貴的水壺，隨便拿個杯子裝熱水倒下去就好，這樣就省了一大筆！

東森購物：Driver 黃金流速不鏽鋼咖啡濾杯2-4cup


底下就是小惡魔在東森購物敗回來的 100% 安心宣言 Driver 黃金流速不鏽鋼咖啡濾網，有含底座喔！這樣比買濾紙又省了一個濾杯的錢了，是不是跟我一樣覺得買金屬濾網比較實在呀！（點我到東森購物買一個！）







看完心得介紹後想來一個：＜Driver 黃金流速不鏽鋼咖啡濾杯＞東森購物連結點我馬上敗！

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電子秤：

台灣製的機器真的很難找，而中國製就那幾個版型改來改去，只要看機器圖片不管廠牌就知道是中國製的了。

搜了很多賣場，產地大多在中國，有心機一點的就會說「台灣/日本設計＆品管 中國代工」，或者後面加上一句台灣檢測，這樣就是抓準反正兩三百不到五百的機器，用一陣子有問題大概都是重新買ㄧ台新的比較多，網路上搜尋一下就知道，耗電極為異常大約 10~12 天就得換電池的網友提問不是想抱怨靠北廠商，而是想問有沒有更好的廠牌推薦。

花了半天的時間，一開始還誤會這台精準度只有 1g 本來放到口袋又丟了，最後想說與其看中國製造精準度到 0.1/0.001 的電子秤小數點一直抖抖抖，不如用台灣製的雖然沒有 0.1 以下，但是總比亂數跳小數點給你看好。

荷蘭設計台灣製造：PRINCESS 荷蘭公主三段式觸控電子料理秤（TPRES31B / TPRES31W）

後來仔細看原來三段式的意思是精準度分三段式，分別有 0.1g, 0.5g, 1g，分段設計為秤重 0~300g 精度為 0.1g、秤重 300~1500g 精度為 0.5g、秤重 1500~3000g 精度為 1g，所以最大秤重可以來到 3000g。

有兩種顏色可以選擇。

白色：PRINCESS 荷蘭公主三段式觸控電子料理秤（TPRES31W）

黑色：PRINCESS 荷蘭公主三段式觸控電子料理秤（TPRES31B）

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磨豆機：

如果你喝得很快，或者買咖啡粉很方便，那就買磨好的咖啡粉，這樣磨豆機就可以省了。

如果喜歡跟家人朋友分享咖啡的話，如果不是去旅遊不方便搬電動磨豆機，那手搖磨豆機會讓你轉到瘋掉，而且幾百塊的手搖磨豆機磨出來的顆粒不是很穩定，盤算一下，如果家裡需要一台磨豆機的話，不到三千的這個價位應該是初學者可以敗入的價位。

在 mobile01 拜讀了很多文章，最後結論推薦給入手初學者的最佳夥伴：小飛馬

楊家 小飛馬（飛馬牌）600N 是入門的好機種，好市多是便宜又方便的選擇，價格是 $2499。我不喜歡這樣價格不上不下的機器遇到故障，還要跟賣方求爺爺告奶奶的，如果去好市多不太麻煩的話，初學者還是捨棄網路購物，直接跑一趟去搬機器，把發票留好，那裡覺得不順的就回去退換貨吧...這是好市多能讓人安心去買東西的因素。

這是小惡魔的小飛馬，靚吧？



轉載自：藍色小惡魔《懶人泡咖啡》

咖啡手沖壺推薦及購買選擇：只推薦日本製＆台灣製造＆304、18-8 不鏽鋼材質！

咖啡喝呀喝的，有一天你一定會想買個手沖壺，但是手沖壺千百種應該怎麼買呢？這問題也困擾小惡魔很長一段時間，看了《咖啡手沖壺推薦 － 最好的手沖壺完全解析》這篇文章數次，才只有一些基本概念而已，蹉跎了很久心中才有一些想法，底下就隨著幾件商品介紹，讓我娓娓道來~~~

如果你想買一些入門器具，可以參考一下小惡魔這篇給懶人入門的文章：《懶人泡咖啡：新手入門咖啡器具採購清單》

其中關於金屬濾網和電子秤，後續小惡魔有整理更進一步的採購決策文章：
＃《新手入門咖啡器具：Driver 黃金流速不鏽鋼咖啡濾網》
＃《咖啡器具電子秤：PRINCESS 荷蘭公主三段式觸控電子料理秤（台灣製）》


好啦～咱們要準備進入正題了...

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如果看過過去幾篇小惡魔分享的採購決策文章，應該都會知道我有一個非常堅定的大原則：就是不買中國製的！原因很單純，就是不放心...這個原則在《行動電源搜尋記，就決定是你了 LaPO 行動電源！》這篇時就有很強烈的表達了。

決策一、就是不買中國製！

所以在被恆溫手沖咖啡壺吸引時，除了三四千塊的價格是一大因素外，就是找不到可靠的非中國製產品，所以這就給了我自己踩了一個很大的敗家衝動煞車。即使身處於南港咖啡大展現場，大大的折扣優惠下，我還是空手而歸。（當天肚子倒是帶了非常多的咖啡回家...）

不囉唆，我就先揭開最後的選擇就是這隻「YOSHIKAWA：日本 CAFE TIME 18-8 不銹鋼 IH 細口木柄咖啡壺-日本製」（點我去敗家），有興趣再到後面來看詳細說明選擇過程，以及當時最後階段的候選名單。（最後有發生意外XDDD）

YOSHIKAWA：日本 CAFE TIME 18-8 不銹鋼 IH 細口木柄咖啡壺 - 簡介
★ 18-8 不鏽鋼（304 不鏽鋼「鉻 18%」與「鎳 8%」元素比例的表示）
★ 壺口為細口水量順暢不易濺灑
★ 通過 SG 安全認證
★ 瓦斯爐、IH 適用
★ 在家也能享受咖啡的香醇

YOSHIKAWA：日本 CAFE TIME 18-8 不銹鋼 IH 細口木柄咖啡壺 - 商品規格
型號：SH-7090
材質：304 不鏽鋼/天然木
尺寸：長約 30.2、直徑約 14、高約 15.6 cm（含蓋子）
容量：滿水 1.0L／適當 0.6L
重量：約 450g


圖片來源：東森購物

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決策二、不含錳的不鏽鋼材質！

在之前爆發含錳過高的不鏽鋼便當餐盒之後，大家對不鏽鋼的知識就更上一層樓了，應該都知道要挑選 304 不鏽鋼，不過還有 316、430 以及含錳過高的 200。理論上不敢保證百分百不含錳，但含量必須在規定的安全值以下，不過商品卻出現了 18-0（18/0）、18-8（18/8）、18-10（18/10），這倒底是什麼？

這是「鉻」與「鎳」元素比例的表示法，因為「錳」對人體有害，所以必須改用「鉻」，而「鎳」是增加不鏽鋼抗腐蝕的能力，在這裡就不説物理化學了，真的有興趣留言我再來補充。而「鎳」是比較貴的金屬，所以含「鎳」越高的不鏽鋼，售價相對也會比較高。

為了買個咖啡手沖壺，小惡魔又必須去跟 Google 老師多上幾堂課。「YOSHIKAWA-日本製 18-8 不鏽鋼細口咖啡壺」（點我去敗家）這隻我也蠻喜歡的，當時也放在心中跟 SH-7090 PK 了許久，一來擔心木頭手把用久了會腐壞，但是又喜歡木頭的感覺...呃啊～

YOSHIKAWA-日本製 18-8 不鏽鋼細口咖啡壺 - 簡介
★ 18-8 不鏽鋼（304 不鏽鋼）
★ 細口造型水流平順集中沖泡
★ 通過 SG 安全認證
★ 日本製安全排氣孔設計
★ 瓦斯爐、IH 適用

YOSHIKAWA：日本 VARIETY 短嘴細口咖啡壺 - 商品規格
型號：YH-8294
材質：304 不鏽鋼
尺寸：長約 28、直徑約 14、高約 15.8 cm（含蓋子）
容量：滿水 1.0L／適當 0.6L
重量：約 480g


圖片來源：東森購物

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決策三、手沖咖啡壺容量！

放棄了恆溫咖啡手沖壺之後，還是想知道溫度怎麼辦？於是就看上一些充滿文創、設計感的手沖壺，他們有和溫度計結合，就是在蓋子處挖個洞可以插溫度計，有些溫度計是含在商品內。可惜的是，大多都還是中國製，或者在網頁上找不到製造地（當然一律視為中國製），以及沒有標示不鏽鋼成分。

另一個狀況是，容量太小。容量太小有兩個問題，一個是因為看圖片大小感覺不準，商品價格有時候猛一看以為撿到便宜貨了，但是容量可能少了一半。容量大小另一個問題在於，你不能只注意滿水容量，最重要的是商品如果有標示適當容量，就是比較有水準的廠商。適當容量直接點影響你每次沖咖啡的上限，在技術上來說，因為手沖咖啡壺內水量太滿，你第一次出水穩定的控制難度比較高，如果容量太小，萬一水量不夠就會影響最後收水的順暢度。

如果你技術高超這些就不是問題囉~~~

我的習慣是每一杯咖啡開始沖之前，水壺的水都會加到大致相同的高度（沒龜毛到秤水量），這樣每一次沖下去的開始到結束，意外事件會少一項。

「Driver 細口壺 550ml」（點我去敗家）這一隻就是容量小一點的手沖壺，但至少是台灣製的，如果你對台灣的信心還在的話（雖然現在日本也很混蛋！），而且第一隻手沖壺想選擇經濟實惠點，Driver 也是玩家們愛用的品牌，所以這隻可以考慮！


圖片來源：東森購物


Driver 細口壺 - 商品特色

全材質採用 304 優質不鏽鋼，不含重金屬與雙酚Ａ。
唯一使用超厚 1.2mm 等級鋼材，壺身採用一體成型製造，耐用不易變形且不易氧化。
簡易型溫度計插孔，方便測量溫度。
完美角度壺嘴口，擁有更佳細緻且穩定的出水表現。
新式銲接法，壺嘴壺身完全融合，無焊點脫落問題。
獨特設計之力學手把，與壺嘴高度結合讓您更順手，即使初學者也能有一定水平表現。
本產品可耐高溫，適用於迷你瓦斯爐上加熱使用。
符合 SGS 商品檢驗標準。

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決策四、手沖咖啡壺有無蓋子！

最後來講個小細節，就是我本來一開始是想找沒有蓋子的，一來是因為我覺得沖一杯咖啡大約三分鐘左右，多了個蓋子也是商品成本，而且還要清洗。但最後我還是決定一律只考慮有蓋子的手沖咖啡壺，因為保溫效果...

我大部分沖咖啡的水都是從另一個大水壺在瓦斯爐煮沸的，所以在水的換壺過程，以及前後的準備順序有時候都不太一樣。所以我想，買個溫度流失速度慢一點的手沖咖啡壺是可以考慮的。當然另一個決定因素是壺身的厚度，但沒有很多商品在明顯的地方強調這點，線上購物也不好比較，所以關於壺身厚度這點，我就放棄考慮，因為這樣我可能又要蹉跎更久了。

總之...第一隻手沖咖啡壺就醬入手了！

最後，「日本寶馬 450ml 天皇細口壺」這種啊拉丁神燈宮廷壺忍不住還是想介紹一下！好像家裡或店裡沒擺一個這種手沖咖啡壺，是不是不能彰顯你喝咖啡的歷史深度？因為考慮有些女生需要輕一點的手沖咖啡壺，所以找了一個台灣製的宮廷壺來分享，有需要請點這裡敗家^^


圖片來源：東森購物

不過，有些人比較喜歡 momo 購物，而且 momo 購物也經常有優惠活動，所以以上商品也可以到 momo 購物去找找看，底下小惡魔就簡單列兩個商品連結，一個是上面有介紹到的，另一個是東森那邊在我網搜的時候沒賣的，因為造型太醜我不考慮...雖然當時他有特價：$1,580 打 85 折 $1,343

【YOSHIKAWA】日本 Fons Drip Pot 18-8 不銹鋼 IH 細口咖啡壺(日本製)：點我去敗家

更新：隔天整理文章，檢驗內容及連結發現 momo 購物當天開始打活動，趕緊的！取消了東森的訂單，放棄木頭暖暖的感覺，最後因為價格因素急轉彎，入手了 YH-8294：原價 $1,650 折扣後價格 $1,403 元，叫我怎麼不會失去理智...木頭、木頭、木頭，掰啦！實在很捨不得～

【YOSHIKAWA】日本18-8消光不銹鋼IH細口咖啡壺(日本製)：點我去敗家


轉載自：藍色小惡魔《懶人咖啡》

<懶人泡咖啡>新手入門咖啡器具：Driver 黃金流速不鏽鋼咖啡濾網

每個ＩＴ人都有一個夢：金盆洗手後要開家咖啡廳...

因為覺得濾紙很浪費，所以特別喜愛這樣可以重複利用的濾網器具，有些人擔心會有細粉掉到杯裡，我使用約一個月以來，不管泡熱的還是冰釀後過濾，喝完後都沒有杯底細粉殘留的狀況，所以這一點可以放心。

另外有人說味道會不同，這是肯定的，不管你是用濾紙、濾布還是金屬濾網，不同的過濾方式味道就會有差異，這方面你可以調整顆粒粗細、水溫和沖泡技巧來把味道拉近跟你平常的口味。反過來說濾紙好了，有人覺得漂白的濾紙有漂白味，可是有人說沒漂白的濾紙有紙的雜味，所以說就看你能接受哪種不好的味道，我個人是認為盡可能避開化學物質是最佳原則，你呢？


話說決定好金屬濾網這個目標後其實又經過好幾個月的時間，從鋁、銅、鈦到不鏽鋼，最後我拋棄材料的因素，只因為這款不鏽鋼有「黃金流速」的號稱功能，我想這樣可以先省下買水壺的費用，就可以開始進行個人在家手沖咖啡的悠閒生活了！

於是最終我在東森購物決定下手買了這個：Driver 黃金流速不鏽鋼咖啡濾杯

東森購物：Driver 黃金流速不鏽鋼咖啡濾杯2-4cup


底下就是小惡魔在東森購物敗回來的 100% 安心宣言 Driver 黃金流速不鏽鋼咖啡濾網，有含底座喔！這樣比買濾紙又省了一個濾杯的錢了，是不是跟我一樣覺得買金屬濾網比較實在呀！（點我到東森購物買一個！）







使用後心得：Driver 黃金流速不鏽鋼咖啡濾網方便又環保，省了濾紙和濾杯而且還不用耍花招在那邊搖水壺，清洗起來也挺方便的，如果不能直接沖入洗碗槽的話，可以用湯匙把咖啡渣挖起來丟掉或再利用，像我都是挖起來曬乾等著跟培養土混在一起種花。平常用大水柱沖洗濾杯內緣，定期再用開水把整個濾杯丟下去煮個十分鐘去除殘留的咖啡油，濾杯上方的塑膠套記得拿掉另外清洗，不要跟著在滾水裡去燙，因為不知道能不能耐高溫。

以上是我的Driver 黃金流速不鏽鋼咖啡濾網使用和保養心得，看完心得介紹後想來一個：＜Driver 黃金流速不鏽鋼咖啡濾杯＞東森購物連結點我馬上敗！


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＃《新手入門咖啡器具採購清單》
＃《咖啡手沖壺推薦及購買選擇》
＃《咖啡器具電子秤推薦》


轉載自：藍色小惡魔《懶人咖啡》

咖啡器具電子秤：PRINCESS 荷蘭公主三段式觸控電子料理秤（台灣製）

台灣製的機器真的很難找，而中國製就那幾個版型改來改去，只要看機器圖片不管廠牌就知道是中國製的了。

搜了很多賣場，產地大多在中國，有心機一點的就會說「台灣/日本設計＆品管 中國代工」，或者後面加上一句台灣檢測，這樣就是抓準反正兩三百不到五百的機器，用一陣子有問題大概都是重新買ㄧ台新的比較多，網路上搜尋一下就知道，耗電極為異常大約 10~12 天就得換電池的網友提問不是想抱怨靠北廠商，而是想問有沒有更好的廠牌推薦。


花了半天的時間，一開始還誤會這台精準度只有 1g 本來放到口袋又丟了，最後想說與其看中國製造精準度到 0.1/0.001 的電子秤小數點一直抖抖抖，不如用台灣製的雖然沒有 0.1 以下，但是總比亂數跳小數點給你看好。

荷蘭設計台灣製造：PRINCESS 荷蘭公主三段式觸控電子料理秤（TPRES31B / TPRES31W）

後來仔細看原來三段式的意思是精準度分三段式，分別有 0.1g, 0.5g, 1g，分段設計為秤重 0~300g 精度為 0.1g、秤重 300~1500g 精度為 0.5g、秤重 1500~3000g 精度為 1g，所以最大秤重可以來到 3000g。

有兩種顏色可以選擇。

白色：PRINCESS 荷蘭公主三段式觸控電子料理秤（TPRES31W）

黑色：PRINCESS 荷蘭公主三段式觸控電子料理秤（TPRES31B）

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要買當然是要選擇台灣製造！在東森購物下單後隔天就到了，好開心！雖然外殼有點受傷，不過比後期的瘋狂賣客好多了（本來我也是忠實顧客的說...）。



打開後就是一台電子秤和附贈的兩顆電池，真棒！省了下去超商買電池的麻煩。另外還有一張說明書＋保證書（後面有圖）我習慣先把說明書拍照保存，以後就不用翻箱倒櫃的找，保固期過後就可以直接當廢紙回收囉～


玩了幾下，蠻順手的，重點是那個左下方的“穩定圖示⨀”，當出現穩定圖示⨀後，把東西拿走再放回去數字都不會跑掉。因為我沒有砝碼可以測試，所以我就這樣弄個幾次就當作精準測試通過！


PRINCESS 荷蘭公主三段式觸控電子料理秤：說明書封面、保證書頁
承洋維修部：台北市中山區敬業一路 128 巷七號二樓（離我家不算太遠）
聯絡電話：02-8978-2330#10


PRINCESS 荷蘭公主三段式觸控電子料理秤：說明書P1、說明書P2


最後我想說要保持乾淨，於是就使用原廠的塑膠袋包回去用膠帶黏好，結果是無法穩定秤重。沒放上去任何東西，單是塑膠袋保護著而已就一直跳動了，我只能說荷蘭公主你真是敏感啊！（台灣製造真是好貨）




使用後心得：PRINCESS 荷蘭公主三段式觸控電子料理秤真的很漂亮又精準，重點是台灣製造不必擔心假精準、假省電（耗電）、數字亂跳，在地維修保固。

以上是我的PRINCESS 荷蘭公主三段式觸控電子料理秤網搜和使用心得，看完心得介紹後想來一個：＜PRINCESS 荷蘭公主三段式觸控電子料理秤＞東森購物連結點我馬上敗！


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＃《新手入門咖啡器具：Driver 黃金流速不鏽鋼咖啡濾網 》


轉載自：藍色小惡魔《懶人咖啡》